Bauknecht BLPM 8110/PT Kochbuch PDF herunterladen (Seite 41)

GRATINERADE CRÈPES

För 6 personer

Gör i ordning crèpemeten genom att blanda

alla ingredienser och sedan vispa samman dem

noga. Låt stå i kylen minst 15 minuter.

Grädda crèpen i en liten, teﬂ onbehandlad

crèpepanna.

Förväll spenaten. Kyl den direkt efteråt i kallt

vatten och krama ur överskottsvattnet.

Hacka den ﬁ nt och tillsätt till ricottan

tillsammans med salt, peppar, muskot, ägg och

parmesanost.

Fyll crèpen och vik ihop dem på mitten så att

de sluts.

Gör béchamelsåsen så här:

Smält smöret och tillsätt mjölet. Rör om noga

hela tiden så att det inte bildas några klumpar.

Tillsätt mjölken lite i taget och fortsätt koka.

Rör om hela tiden tills såsen får önskad

konsistens.

När såsen är färdig, krydda med lite salt och en

nypa riven muskot.

Sprid ut lite sås på botten av en form och

placera crèpen ovanpå. Täck med rikligt

med béchamelsås och beströ med riven

parmesanost. Grädda i ugnen till gyllenbrun

färg.

Välj "GRYTOR" på "RECEPT"-menyn följt av

"GRATINERADE CRÈPES" och bekräfta.

Anmärkningar:

__________________________________________

Förberedelser: 50 minuter

Tillagningstid*: 35-45 minuter

Du behöver:

en rektangulär,

teﬂ onbehandlad form

Tips och variationer:

• Som alternativ kan du

använda skivade och frästa

champinjoner.

39

GRYTOR

Till crèpes:

100 g mjöl

2,5 dl mjölk

3 hela ägg

1 matsked olivolja

salt, muskot

Fyllning:

400 g ricottaost

200 g spenat

40 g parmesanost

salt, peppar

1 ägg

muskot

Béchamel-

sås:

50 g smör

60 g mjöl

1 liter mjölk

salt, muskot

60 g parmesanost

*Den valda funktionen väljer automatiskt de

optimala tillagningstiderna.

(RECEPT med Auto Sensor)

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 163 164

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare