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TABLEAU DE CUISSON MY MENU

CATÉGORIES D'ALIMENTS QUANTITÉ SUGGÉRÉE

TOURNER OU

ÉTIRER

DU TEMPS DE

CUISSON

NIVEAU ET ACCESSOIRES

RÔTIS

PLATS

Lasagnes 0,5 - 3 kg -

2

Quiche & tarte 0,8 - 1,2 kg -

2

Légumes étouffés 0,1 - 0,5 kg chacun -

3

PAIN & PIZZA

Petit pain 60 - 150 g chacun -

3

Pain carré 400 - 600 g chacun -

2

Gros pain 0,7 - 2,0 kg -

2

Baguettes 200 - 300 g chacun -

3

Pizza fine ronde - plateau -

2

Pizza épaisse ronde - plateau -

2

Pizza surgelée 1 - 4 couches -

2

4 1

5 3 1

5 4 2 1

GÂTEAUX & PÂTISSERIES

Génoise 0,5 - 1,2 kg -

2

Biscuits 0,2 - 0,6 kg -

3

Pâte à choux 1 plateau -

3

Tart 0,4 - 1,6 kg -

3

Strudel 0,4 - 1,6 kg -

3

Tarte aux fruits 0,5 - 2 kg -

2

RÔTI

VIANDES

Rôti de boeuf 0,6 - 2 kg -

3

Rôti de porc 0,6 - 2,5 kg -

3

Poulet rôti 0,6 - 3 kg -

2

SIDE DISH

Légumes rôtis 0,5 - 1,5 kg -

3

Pommes de terre 0,5 - 1,5 kg -

3

GRILLADES

VIANDES

Hamburgers 1,5 - 3 cm 3/5

5

4

Saucisses 1,5 - 4 cm 2/3

5

4

Brochettes 1 grille 1/2

5

4

Filet & poitrine 1 - 5 cm 2/3

5

4

POISSONS & FRUITS DE

MER

Filets 0,5 - 3 cm -

3

2

Filets surgelés 0,5 - 3 cm -

3

2

SIDE DISH

Tomates 1 plateau -

3

Poivrons 1 plateau -

3

Gratin de broccoli 1 plateau -

3

Gratin de choux-fleurs 1 plateau -

3

Gratin de légumes 1 plateau -

3

ACCESSOIRES

Grille métallique

Plaque de cuisson ou

moule à gâteau

sur la grille métallique

Lèchefrite /

plaque de cuisson ou plat de

cuisson sur la grille métallique

Lèchefrite/Plaque de

cuisson

Lèchefrite contenant

500 ml d'eau

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