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FUNCIONES ESPECIALES

COCCIÓN LENTA

Para cocinar de forma delicada carne (a 90°C) y

pescado (a 85°C). Esta función cocina los alimentos

lentamente para mantenerlos tiernos y suculentos.

Gracias a la temperatura baja, los alimentos no se

doran y el resultado es similar al de la cocción a vapor.

Le recomendamos dorar antes la carne en una sartén

para sellarla y evitar que se salgan los jugos. El tiempo

de cocción va desde dos horas para un pescado de

300g de peso hasta cuatro o cinco horas para un

pescado de 3kg, y desde cuatro horas para piezas

de carne de 1kg hasta seis o siete horas para piezas

de carne 3 kg. Para la carne, los tiempos van desde 4

horas para piezas de 1 kg hasta 6-7 horas para piezas

de 3 kg. Para unos resultados óptimos, mantenga la

puerta del horno cerrada durante la cocción para que

no se disperse el calor; utilice la sonda de carne (si la

hay) o un termómetro de horno estándar.

ECO AIRE FORZADO*

Para cocinar asados rellenos y carne cortada a

trozos en el mismo estante. Esta función utiliza una

ventilación intermitente y suave para evitar que los

alimentos se deshidraten excesivamente. Cuando se

utiliza esta función, la luz ECO permanece apagada

durante la cocción pero se puede volver a encender

momentáneamente pulsando . Para utilizar

el ciclo ECO y optimizar el consumo de energía, la

puerta del horno no se debe abrir hasta que termine

la cocción. Se recomienda utilizar el 3

nivel. No es

necesario precalentar el horno.

LIMPIEZA AUTOMÁTICA

Para eliminar las salpicaduras de cocción utilice

un ciclo a muy alta temperatura (aprox. 500°C).

Es posible elegir entre dos ciclos de limpieza

automática: un ciclo completo (Limp. Pirolítica) y un

ciclo más corto (Limp. Piro Express).

Se recomienda utilizar el ciclo completo solamente

en caso de que el horno esté muy sucio y el ciclo más

corto si se utiliza esta función regularmente.

AJUSTES

Para cambiar las configuraciones del horno (idioma,

hora, volumen de la señal acústica, brillo, modo Eco,

potencia).

Nota: Cuando el horno está apagado pero el modo

Eco está activado, se reduce el brillo de la pantalla para

ahorrar energía. Se vuelve a activar automáticamente al

pulsar cualquier botón.

RECETAS TOTALMENTE

AUTOMÁTICAS

Para asegurase de estar utilizando correctamente

esta función, lea y descargue nuestro libro de recetas

de la página web www.bauknecht.eu

Para seleccionar una de las 28 recetas

preconfiguradas. El horno establece

automáticamente la temperatura, la función y el

tiempo de cocción ideales. Es importante seguir las

recomendaciones sobre la preparación, accesorios y

niveles a usar indicadas en el libro de recetas.

RECETAS CON SONDA

Esta función selecciona automáticamente el

modo de cocción ideal para los varios tipos

de carne. Sugiere la temperatura ideal para el

compartimento de cocción y para el interior de

la carne, dependiendo del tipo de carne que se

haya seleccionado. Estas temperaturas se indican a

continuación en la tabla de cocción específica. Sin

embargo, es posible variar ambas temperaturas a su

gusto durante un período de tiempo determinado.

Para asegurarse de introducir y utilizar

correctamente la sonda, siga las instrucciones del

apartado correspondiente.

Coloque la carne en el 3º nivel utilizando una

bandeja situada en la rejilla o solamente la grasera.

No es necesario precalentar el horno.

Durante la cocción, la puerta del horno puede

abrirse para mirar la carne o añadir caldo, pero tenga

cuidado de no mover la sonda.

* Función utilizada como referencia para la declaración de eciencia

energética de conformidad con la Normativa (EU) Nº 65/2014.

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