Bauknecht BIR6 MP8TS3 PT Gebrauchs- und Pflegeanleitung Seite 20
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CÓMO UTILIZAR LA TABLA DE COCCIÓN
La tabla indica la mejor función, accesorios y nivel
para cocinar los diferentes tipos de alimentos.
Los tiempos de cocción se inician en el momento en
que se coloca el alimento en el horno, excluyendo el
precalentamiento (cuando sea necesario).
Las temperaturas y los tiempos de cocción son
orientativos y dependen de la cantidad de alimentos y
del tipo de accesorio utilizado.
En principio, aplique los valores recomendados más
bajos y, si la cocción es insuficiente, aumente los
valores.
Utilice los accesorios suministrados y, si es posible,
moldes y bandejas para hornear metálicos y de
color oscuro. También puede utilizar recipientes y
accesorios tipo pírex o de cerámica: en este caso, el
tiempo de cocción puede ser más largo.
COCCIÓN DE VARIOS ALIMENTOS A LA VEZ
La función de AIRE FORZADO permite cocinar al
mismo tiempo distintos alimentos (por ejemplo:
pescado y verduras), utilizando estantes diferentes.
Retire del horno los alimentos que requieran menor
tiempo de cocción y deje los que necesiten una
cocción más prolongada.
POSTRES
Cocine los postres delicados con la función
convencional y en un solo nivel.
Utilice bandejas para hornear metálicas de color
oscuro y colóquelas siempre sobre la rejilla
suministrada.
Para cocinar en varios estantes, seleccione la función
de Aire forzado y disponga las bandejas para hornear
escalonadas en las rejillas para facilitar la circulación
del aire.
Para saber si un pastel está listo, introduzca un palillo
en el centro. Si al retirar el palillo está limpio, el
bizcocho está listo.
Si utiliza bandejas para hornear antiadherentes, no
unte con mantequilla los bordes, ya que es posible
que el bizcocho no suba de manera uniforme por los
bordes.
Si el producto se «hincha» durante la cocción, use
una temperatura más baja la próxima vez y plantéese
reducir la cantidad de líquido añadido o remover la
mezcla más suavemente.
Para tartas con relleno húmedo (tartas de queso o de
frutas) utilice la función Horno de convección.
Si la base del bizcocho o tarta está demasiado líquida,
coloque la bandeja en un nivel más bajo y salpique la
base con migas de pan o de galletas antes de añadir
el relleno.
PIZZA
Engrase ligeramente los platos para hornear para que
la pizza tenga una base crujiente.
Esparza la mozzarella sobre la pizza en el segundo
tercio del tiempo de cocción.
FERMENTAR MASAS
Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño
húmedo antes de introducirla en el horno.
Al utilizar esta función, el tiempo de leudado de la
masa se reduce en un tercio con respecto al tiempo
de leudado a temperatura ambiente (20-25ºC).
El tiempo de leudado de una pizza de 1 kg es de
alrededor de una hora.
CARNE
Utilice cualquier tipo de plato para hornear o fuente
de pírex adecuados al tamaño de la pieza de carne
que vaya a cocinar.
En el caso de asados, es conveniente añadir caldo
en la base de la bandeja y rociar la carne durante
la cocción para realzar el sabor. Cuando el asado
esté listo, déjelo reposar en el horno durante 10-15
minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
Cuando desee gratinar carne, elija cortes de carne de
igual grosor para obtener un resultado de cocción
uniforme. Las piezas de carne muy gruesas requieren
tiempos de cocción más prolongados. Para evitar que
la carne se queme por fuera, coloque la rejilla en un
nivel inferior para alejarla del grill. Gire la carne en el
segundo tercio del tiempo de cocción.
Para recoger los jugos de la cocción, es conveniente
colocar una grasera con medio litro de agua
directamente debajo de la parrilla en la que se coloca
la carne. Reponga el líquido cuando sea necesario.
USO DIARIO
- www.bauknecht.eu/register 1
- CUIDADO e INSTALACIÓN 3
- INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD 4
- DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD 6
- PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 6
- DESCRIPCIÓN 7
- DEL PRODUCTO 7
- 7. OK / SELECCIONAR 8
- 8. INICIO 8
- ACCESORIOS 9
- TRADICIONAL 12
- FUNCIONES ESPECIALES 12
- COCCIÓN LENTA 13
- ECO AIRE FORZADO* 13
- CÓMO USAR 14
- EL HORNO 14
- 4. PRECALENTAMIENTO 15
- 1. SELECCIONAR UNA FUNCIÓN 15
- 2. INICIO 15
- -00:10 16
- Automatico 17
- -00:32 17
- Blocco a chiave 18
- . LIMPIEZA AUTOMÁTICA 19
- USO DIARIO 20
- TABLA DE COCCIÓN 21
- DE CONVECCIÓN 22
- RECETAS PROBADAS 24
- LIMPIEZA 25
- MANTENIMIENTO 27
- SUSTITUCIÓN DE LA BOMBILLA 29
- RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS 30
- DATOS TÉCNICOS 32
- SERVICIO 32
- POSTVENTA 32
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