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Consumo di energia e tempo di preriscaldamento

Selezionare la funzione ed eseguire il test solo con l’opzione “Preriscaldamento” attivata

(“Preriscaldamento sì”).

Test di controllo precisione

Selezionare la funzione ed eseguire il test solo con l’opzione “Preriscaldamento” disattivata (quando il

preriscaldamento è attivato, il controllo del forno crea intenzionalmente un’oscillazione del profilo della

temperatura).

Come leggere la tabella di cottura

La tabella indica la funzione migliore da utilizzare per un determinato alimento, da cuocere su uno o più

ripiani contemporaneamente. I tempi di cottura si riferiscono all’introduzione del cibo nel forno, escluso il

preriscaldamento (ove richiesto). Le temperature di cottura sono solo indicative e dipendono dalla

quantità di cibo e dal tipo di accessorio utilizzato. Utilizzare inizialmente i valori più bassi e, se il risultato

della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in

dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È consentito utilizzare anche pentole e

accessori in pyrex o ceramica, tuttavia, i tempi di cottura risulteranno leggermente più lunghi. Per ottenere

migliori risultati, seguire attentamente i consigli riportati sulla tabella di cottura per la scelta degli accessori

in dotazione da posizionare sui diversi ripiani.

Cottura di cibi diversi contemporaneamente

Utilizzando la funzione “TERMOVENTILATO”, è possibile cuocere contemporaneamente cibi diversi su

differenti ripiani (ad esempio, pesce e verdure) che richiedono la stessa temperatura. Estrarre i cibi che

richiedono tempi di cottura inferiori e lasciare in cottura quelli che richiedono tempi più lunghi.

Dolci

- Cuocere i dolci delicati con la funzione statica su un solo livello. Utilizzare tortiere in metallo scuro e

posizionarle sempre sulla griglia in dotazione. Per la cottura su più livelli, selezionare la funzione

“termoventilato” e disporre le tortiere sfalsate sulle griglie, in modo da favorire la circolazione

dell’aria.

- Per capire se la torta a lievitazione è cotta, inserire uno stuzzicadenti nella parte centrale del dolce.

Se lo stuzzicadenti rimane asciutto, il dolce è pronto.

- Se si utilizzano tortiere antiaderenti, non imburrare i bordi, in quanto il dolce potrebbe non crescere

uniformemente sui lati.

- Se il dolce si “sgonfia” durante la cottura, la volta successiva utilizzare una temperatura inferiore,

magari riducendo la quantità di liquido e mescolando più delicatamente l’impasto.

- I dolci con guarnitura succosa (torte al formaggio o con frutta) richiedono la funzione “VENTILATO”.

Se il fondo della torta risulta troppo umido, abbassare il livello del ripiano e cospargere la base del

dolce di pan grattato o biscotti sbriciolati prima di aggiungere il ripieno.

Carne

- Utilizzare qualunque tipo di teglia o pirofila adatta alle dimensioni della carne da cuocere. Per gli

arrosti, è consigliabile aggiungere del brodo sul fondo della teglia inumidendo la carne durante la

cottura per insaporirla. Quando l’arrosto è pronto, lasciarlo in forno per altri 10–15 minuti oppure

avvolgerlo in foglio di alluminio.

- Per grigliare pezzi di carne, scegliere tagli che abbiano lo stesso spessore in modo da ottenere una

cottura uniforme. I pezzi di carne molto spessi richiedono un tempo di cottura maggiore. Per evitare

che la carne si bruci in superficie, allontanarla dal grill, posizionando la griglia su un ripiano inferiore.

Girare la carne dopo due terzi della cottura.

Si consiglia di posizionare una leccarda con mezzo litro d’acqua direttamente sotto la griglia sulla quale è

stata posizionata la carne, in modo da raccogliere il liquido di cottura. Rabboccare quando necessario.

Pizza

Ungere leggermente le teglie per ottenere una pizza croccante anche sul fondo. Distribuire la mozzarella

sulla pizza a due terzi della cottura.

CONSIGLI D’UTILIZZO E SUGGERIMENTI

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