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!PPLICATIONS DES FONCTIONS DU FOUR

#HAUFFAGE SUP©RIEUR ET INF©RIEUR

,E CHAUFFAGE SIMULTAN© EN HAUT ET EN BAS CONST IT UE LE

FONCTIONNEMENT NORMAL DU F OUR ,ES CORPS DE CHAUFFE

SITU©S AU PLANCHER ET AU PLAF OND DE LèENCEINTE CHAUF

FANTE TRANSMETTENT LEUR C HALEUR AUX DENR©ES  CUIRE ,A

TEM P©RATURE PEUT ªTRE R©GL©E ENTRE  ET #

,E R´TISSAGE ET LA CUIS SON PAR CHAUFFAGE EN HAUT ET EN

BAS NE SONT POSSIBLES QUE SUR UN SEUL NIVEAU

 METTRE LES G¢TEAUX PLATS ET LA P¢TISSERIE SUR LA

PLAQUE AUX NIVEAUX  OU 

 METTRE LES CAKES LES K OUGLOFS O U LES BIS CUITS EN

FORMEDEBLOCAUNIVEAU

!IR CIR CULANT

,E V ENTILATEUR INSTALL© DANS LA FACE ARRI¨RE DU FOUR AS

SURE UNE C IRCULATION INTENSIVE DE LèAIR DANS TOUT LE FOUR

,ES TEMP©RATURES PEUVENT ªT RE PR©R©GL©ES ENTRE  ET

# ,A FONC TION DE CIRCULATION DèAIR PERMET DE TRANS

METTRE LA CHALEUR N©CESSAIRE AU M AINTIEN DE LA TEMP©

RATURE VOULUE PLUS RAPIDEMENT QUE DANS LA M©THODE

CONVENTIONNELLE )L ES T ALORS POS SIBLE DE R©GLER UNE

TEMP©RATURE INF©RIEURE DèENVIRON #  C ELLE PR©CONI

S©E PAR LES RECETTES UTILIS ANT UNIQUEMENT LE CHAUFFAGE

SUP©RIEUR ET INF©RIEUR

,A T ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE F OURNIT PLUSIEURS IN

DICATIONS PR©CISES  CE PROPOS

'RILLADES

,A GRILLADE SèOP¨RE G©N©RALEM ENT EN F ERMANT LA

PORTE DU FOUR .E LAISS EZ CEPENDANT PAS VOTRE

GRIL SANS SURV EILLANCE

,A CHALEUR PRODUITE PAR LES CORPS DE CHAUFFE RAYONNE

CONTRE LE PLAFOND DU FOUR ET ATTEINT LA PI¨CE  R´TIR QUI

EST PLAC©E EN DESSOUS ,ES INDICATIONS CONCERNANT LA

HAUTEUR OPTIM ALE DE CELLE

CI SE TROUVENT DANS LA TABLE

CAR LE THERMOSTAT DU FOUR AS SURE SON SERVICE ET MAIN

VES IL FAUT NETTOYER LA PLAQUE APR¨S CHACUNE DèELLES

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