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Bauknecht ECSK7 CP845 PT Betriebsanweisung Seite 9

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FR
TABLEAU DE CUISSON MY MENU
Catégorie d'aliments / Recettes
Niveau &
Accessoires
Info cuisson
RÔTIS
PLATS
Lasagnes
2
Préparer selon votre recette préférée. Verser de la sauce béchamel sur le haut et répandre
du fromage pour obtenir un brunissage parfait
Lasagnes surgelées
2
Sortez de l'emballage en veillant à enlever les éventuelles feuilles de plastique
Quiche et tarte
2
Chemisez un moule à gâteau avec la pâte et percez-la avec une fourchette. Préparez le
mélange à quiche lorraine en considérant une quantité pour 6 portions
PAIN & PIZZA
Petit pain
2
Préparez la pâte en suivant votre recette habituelle de pain léger. Formez en petits pains
avant la levée. Utilisez la fonction levée spécifique du four
Pains surgelés
2
Sortez de l'emballage. Répartissez uniformément sur le plateau de cuisson
Pain carré
2
Sortez de l'emballage. Répartissez uniformément sur le plateau de cuisson
Pizza
2
Préparez une pâte à pizza basée sur 150 ml d'eau, 15 g de levure, 200-225 g de farine,
d'huile et de sel. Laissez-la lever en utilisant la fonction spécifique du four. Roulez la pâte
dans un plateau cuisson légèrement huilé. Ajoutez des garnitures comme des tomates, de
la mozzarella et du jambon
Pizza ne congelée
2
Sortez de l'emballage en veillant à enlever les éventuelles feuilles de plastique
Pizza épaisse
congelée
2
Pizza froide
2
GÂTEAUX &
PÂTISSERIES
Tarte aux fruits
2
Préparez la pâte avec 180 g de farine, 125 g de beurre et un œuf. Chemisez un moule à
gâteau avec la pâte et remplissez de 700-800 g de fruits frais en tranches mélangés avec
du sucre et de la cannelle
Biscuits
2
Faites une pâte à partir de 250 g de farine, 100 g de beurre salé, 100 g de sucre, 1 œuf.
Aromatisez avec de l'essence de fruit. Laissez refroidir. Répartissez pour atteindre une
épaisseur de 5 mm, façonnez comme demandé et répartissez uniformément dans le
moule
Muns
2
Préparez une préparation pour 10-12 morceaux selon votre recette favorite et remplissez
des moules en papier. Répartissez uniformément sur le plateau de cuisson
Génoise
2
Préparez une pâte pour génoise sans gras de 700-800 g. Versez dans un moule chemisé
et graissé
DESSERTS Pommes au four
2
Évidez et remplissez de pâte d'amandes ou de cannelle, de sucre et de beurre
PLAT & GRATIN
PLATS
Légumes étoués
2
Coupez les légumes et remplissez avec un mélange de chair du légume lui-même, de
viande émincée et de fromage râpé. Assaisonnez avec de l'ail, du sel et des herbes selon
vos goûts.
Gratin de pomme de
terre
2
Coupez en morceaux et placez-les dans un grand récipient. Salez, poivrez et versez de la
crème. Parsemez de fromage
VIANDES
Rôti de bœuf
2
2
Appliquez de l'huile avec un pinceau et frottez avec du sel et du poivre. Assaisonnez avec
de l'ail et des herbes selon vos goûts. À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant au
moins 15 minutes avant de couper
Rôti de porc
2
2
Appliquez de l'huile ou du beurre fondu avec un pinceau. Frottez avec du sel et du poivre.
À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant au moins 15 minutes avant de couper
Poulet rôti
2
2
Appliquez de l'huile avec un pinceau et assaisonnez comme vous le préférez. Frottez avec
du sel et du poivre. Insérez dans le four avec le côté poitrine vers le haut
Poulet en morceaux
3
1
Appliquez de l'huile avec un pinceau et assaisonnez comme vous le préférez. Répartissez
uniformément sur le plateau vapeur avec le côté peau vers le bas
Pain de viande
2
Préparez selon votre recette favorite et façonnez dans un moule en poussant pour éviter
la formation de poches d'air
POISSONS &
FRUITS DE MER
Poisson entier
2
Appliquez de l'huile avec un pinceau. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'ail et du persil
SIDE DISH
Pommes de terre
rôties
2
Coupées en morceaux, assaisonnez avec de l'huile, du sel et des herbes avant de mettre
au four
Frites surgelées
2
Répartissez uniformément dans la lèchefrite
ACCESSOIRES
Grille métallique Plaque de cuisson sur la grille Panier vapeur Plaque de cuisson
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