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LESEN DER GARTABELLE

Die Tabelle listet die besten Funktionen, Zubehörteile

und Einschubebenen auf, die für die verschiedenen

Arten von Speisen zu verwenden sind.

Die Garzeiten gelten ab dem Moment, in dem

Sie das Gargut in den Ofen geben, die (eventuell

erforderliche) Vorheizzeit zählt nicht dazu.

Die Gartemperaturen und -zeiten sind nur Richtwerte

und sind von der Menge des Garguts und von den

verwendeten Zubehörteilen abhängig.

Verwenden Sie zunächst die niedrigeren der

empfohlenen Werte und gehen Sie, falls das erzielte

Garergebnis nicht ihren Wünschen entspricht, zu den

höheren Werten über.

Es wird empfohlen, die mitgelieferten Zubehörteile

und vorzugsweise Backformen und Backbleche aus

dunklem Metall zu verwenden. Es können auch Pyrex-

oder Steingut-Pfannen und -Zubehörteile verwendet

werden: In diesem Fall ist die Garzeit etwas länger.

GLEICHZEITIGES GAREN VERSCHIEDENER SPEISEN

Durch Verwendung der HEISSLUFT-Funktion,

können verschiedene Speisen gleichzeitig gegart

werden (z.B.: Fisch und Gemüse) auf verschiedenen

Einschubebenen gleichzeitig garen.

Die Speise mit kürzerer Garzeit aus dem Ofen nehmen

und die Speisen mit längerer Garzeit weiterhin im

Ofen lassen.

DESSERTS

Backen Sie sehr feine Süßspeisen bei Ober-/Unterhitze

auf nur einer Ebene.

Backformen aus dunklem Metall verwenden und

diese immer auf den mitgelieferten Rost stellen.

Für das Garen auf mehreren Ebenen die

Heißluftfunktion wählen und die Backformen versetzt

auf die Roste stellen, damit die Luft frei zirkulieren

kann.

Bei Hefekuchen eine Garprobe durchführen, indem

ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens eingeführt

wird. Wenn der Zahnstocher trocken bleibt, ist der

Kuchen fertig.

Sollten beschichtete Backformen verwendet werde,

die Ränder nicht einfetten, damit der Kuchen an den

Rändern gleichmäßig aufgeht.

Falls die Speise beim Backen aufgeht, wählen Sie

beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur,

etwas weniger Flüssigkeit und rühren Sie den Teig

vorsichtiger.

Kuchen mit saftiger Füllung (Käse- oder Obstkuchen)

erfordern die Umluftfunktion.

Ist der Kuchenboden zu feucht, verwenden Sie eine

niedrigere Ebene und bestreuen Sie den Boden mit

Semmelbröseln oder Kekskrümeln, bevor Sie die

Füllung hineingeben.

PIZZA

Backbleche leicht einfetten, damit auch der

Pizzaboden knusprig wird.

Verteilen Sie den Mozzarella nach zwei Dritteln der

Garzeit auf der Pizza.

AUFGEHEN LASSEN

Sie sollten den Teig immer mit einem feuchten Tuch

abdecken, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.

Bei dieser Funktion verkürzt sich die Aufgehzeit

gegenüber dem Aufgehen bei Raumtemperatur (20-

25°C) um etwa ein Drittel.

Die Aufgehzeit für 1 kg Pizzateig beginnt ab etwa

einer Stunde.

FLEISCH

Ein Backblech oder eine entsprechende Pyrex-

Ofenform verwenden, die für die Größe des zu

garenden Fleischstücks geeignet sind.

Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und

beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens,

damit es schmackhaft wird. Lassen Sie den Braten

nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im

Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.

Für ein gleichmäßiges Garergebnis wählen Sie zum

Grillen von Fleischstücken mehrere gleich dicke

Scheiben. Sehr dicke Fleischstücke benötigen eine

längere Garzeit. Um zu vermeiden, dass das Fleisch

anbrennt, vergrößern Sie den Abstand der gegarten

Stücke zum Grill und versetzen Sie den Rost auf eine

der unteren Ebenen. Wenden Sie das Fleisch nach

zwei Dritteln der Garzeit.

Zum Auffangen des Bratensafts eine Fettpfanne mit

einem halben Liter Wasser direkt unter dem Rost mit

dem Grillfleisch positionieren. Füllen Sie bei Bedarf

nach.

TÄGLICHER GEBRAUCH

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