Bauknecht BIK5 DH8FS PT Betriebsanweisung PDF herunterladen (Seite 8)

8

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

РЕЦЕПТ РЕЖИМ ПPOГPEB

ТЕМПЕРАТУРА

(°C)

BPEMЯ

ПPИГOTOBЛЕНИЯ

(мин.)

УРОВЕНЬ

И

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Пироги из дрожжевого теста

- 160 - 180 30 - 90

2/3

Да 160 - 180 30 - 90

4

1

Пирог с начинкой

(чизкейк, штpyдeль, фpyктoвый пирог)

- 160-200 30 - 85

3

Да 160-200 35-90

4

1

Печенье/небольшие торты

- 170 - 180 15 - 45

3

Да 160 -170 20-45

4

1

Да 160 -170 20-45 ***

5

3

1

Пирожные из заварного теста

- 180-200 30-40

3

Да 180-190 35-45

4

1

Да 180-190 35-45 ***

5

3

1

Безе

Да 90 110 -150

3

Да 90 130 - 150

4

1

Да 90 140-160 ***

5

3 1

Пицца (тонкая, толстая, фокачча)

- 220 - 250 20 - 40

2

Да 220 - 240 20-40

4

1

Да 220 - 240 25-50 ***

5

3

1

Батон хлеба 0,5 кг - 180 - 220 50 - 70

2

Булочки - 180 - 220 30 - 50

2

Хлеб Да 180-200 30 - 60

4

1

Замороженная пицца

- 250 10 -15

2

Да 250 10 - 20

4

1

Пиpoги

(овощной пирог, киш)

Да 180 - 190 45 - 60

2

Да 180-190 45 - 60

4

1

Да 180-190 45-70 ***

5

3 1

Волованы/печенье из слоеного

теста

Да 190-200 20-30

3

Да 180-190 20-40

4

1

Да 180-190 20-40 ***

5

3 1

Лазанья/суфле - 190-200 40 - 65

3

Макаронная запеканка/

каннеллони

- 190-200 25 - 45

3

Баранина/телятина/

говядина/свинина

1 кг

- 190 - 200 60 - 90

3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare