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COOKING TABLE

RECIPE FUNCTION PREHEAT.

TEMPERATURE

(°C)

COOK TIME

(Min.)

LEVEL

AND

ACCESSORIES

Leavened cakes

Yes 160 - 180 30 - 90

Filled cakes

(cheesecake, strudel, apple pie)

Yes 160 - 200 30 - 85

Yes 160 - 200 35 - 90

Biscuits / Tartlets

Yes 170 - 180 15 - 45

Yes 160 - 170 20 - 45

Choux buns

Yes 180 - 200 30 - 40

Yes 180 - 190 35 - 45

Meringues

Yes 90 110 - 150

Yes 90 130 - 150

Bread / Pizza / Focaccia

Yes 190 - 250 15 - 50

Yes 190 - 250 25 - 50

Bread Yes 180 - 220 30 - 50

Pizza Yes 220 - 250 15 - 30

Frozen pizza

Yes 250 10 - 15

Yes 250 10 - 20

Savoury pies

(vegetable pie,quiche)

Yes 180 - 190 35 - 45

Yes 180 - 190 45 - 60

Vols-au-vent / Pu pastry

crackers

Yes 190 - 200 20 - 30

Yes 180 - 190 20 - 40

Lasagne / Baked pasta /

Cannelloni / Flans

Yes 190 - 200 45 - 65

Lamb / Veal / Beef / Pork 1 kg Yes 190 - 200 70 - 100

Chicken / Rabbit / Duck 1 kg Yes 200 - 230 50 - 100

Turkey / Goose 3 kg Yes 190 - 200 80 - 130

1 / 2

Baked sh / en papillote

(llets, whole)

Yes 180 - 200 40 - 60

Stued vegetables

(tomatoes, courgettes, aubergines)

Yes 180 - 200 50 - 60

Toast - 3 (high) 2 - 5

Fish llets / Steaks - 2 (medium) 20 - 35

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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