Bauknecht BIK5 DP8FS PT Betriebsanweisung PDF herunterladen (Seite 7)

NUTTIGE TIPS

Download de Gids voor Gebruik en Onderhoud op

docs.bauknecht.eu voor meer informatie

LEZEN VAN DE BEREIDINGSTABEL

De tabel geeft een overzicht van de beste functie,

accessoires en het niveau voor het bereiden van

verschillende soorten gerechten. De bereidingstijden

gelden vanaf het moment dat het gerecht in de oven

wordt gezet, zonder de voorverwarmtijd (indien nodig).

De bereidingstemperaturen zijn bij benadering en zijn

afhankelijk van de hoeveelheid voedsel en het type

accessoire dat wordt gebruikt. Gebruik eerst de laagste

aanbevolen waarden. Als de bereiding niet naar wens

is, kunt u hogere waarden gebruiken. Geadviseerd

wordt om de bijgeleverde accessoires te gebruiken en

indien mogelijk taartvormen en bakplaten van donker

metaal. U kunt ook vuurvaste of aardewerk pannen en

accessoires gebruiken; de bereidingstijden zijn dan iets

langer.

HET TEGELIJKERTIJD BEREIDEN VAN

VERSCHILLENDE GERECHTEN

Met de functie "Hete Lucht" kunt u verschillende

gerechten (zoals vis en groenten) gelijktijdig op

verschillende steunhoogtes bereiden.

Haal de gerechten die klaar zijn uit de oven en laat de

gerechten die meer tijd nodig hebben in de oven staan.

VLEES

- U kunt elke soort schaal gebruiken die geschikt is voor

de afmetingen van het vlees. Schenk bij gebraden vlees

bij voorkeur wat bouillon in de schaal, waardoor het

vlees tijdens de bereiding vochtig wordt gehouden en

meer smaak krijgt. Houd er rekening mee dat er tijdens

dit proces stoom kan ontstaan. Laat het gebraden

vlees na aoop van de bereiding 10-15 min. in de oven

rusten, of dek het af met aluminiumfolie.

- Als u stukken vlees wilt grillen, kies dan stukken

met een gelijke dikte, zodat het vlees gelijkmatig

gaar wordt. Zeer dikke stukken vlees hebben een

langere bereidingsduur. Zet het rooster op een

lagere steunhoogte om te voorkomen dat de korst

verbrandt. Draai het vlees om na tweederde van de

bereidingsduur. Open de deur voorzichtig want er kan

stoom naar buiten komen.

Geadviseerd wordt om een druippan met een 200

ml kraanwater direct onder het rooster waarop u het

voedsel hebt gelegd te plaatsen, om het bakvet op

te vangen. Vul indien nodig bij met water tijdens het

grillen.

DESSERT

Bak jn gebak met de statische functie op één

steunhoogte.

Gebruik taartvormen van donker metaal en zet deze

altijd op het bijgeleverde rooster. Voor bereiding op

meerdere steunhoogtes selecteert u de functie "Hete

Lucht" en zet u de taartvormen op verschillende

steunhoogtes, zodat de lucht goed kan circuleren.

Om te controleren of de taart gaar is steekt u een

houten prikker in het midden van de taart. Als de

prikker er droog uitkomt, is de taart klaar.

Als u taartvormen met antiaanbaklaag gebruikt, vet dan

niet de randen in, omdat het dessert dan mogelijk niet

goed rijst aan de zijkanten.

Als het gebak “opzwelt” tijdens het bakken, gebruik dan

de volgende keer een lagere temperatuur, verminder

bijvoorbeeld de hoeveelheid vocht of meng het beslag

voorzichtiger.

Gebruik, voor taarten met vochtige vulling of

bovenlaag (kwarktaart of vruchtentaarten) de functie

“Convectiebakken”. Als de bodem van de taart te

vochtig blijft, zet de taart dan op een lager niveau en

bestrooi de bodem met paneermeel of verkruimelde

koekjes voordat u de vulling erin schenkt.

PIZZA

Vet de pizzavorm licht in voor een knapperige bodem.

Verdeel na tweederde van de bereidingsduur de

mozzarella over de pizza.

RIJZEN

Dek het deeg altijd af met een vochtige doek voordat

u het in de oven legt. Deze functie verkort de rijstijd

met ongeveer een derde, vergeleken met rijzen op

kamertemperatuur (20 - 25 °C). De rijstijd voor een pizza

is ongeveer één uur voor 1 kg deeg.

WWW

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Bauknecht BIK5 DP8FS PT Betriebsanweisung Seite 7

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Bauknecht BIK5 DP8FS PT