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CARNE

meses

ESTOFADO

meses

FRUTAS

meses

Buey 8 - 12 Carne y aves 2 - 3 Manzanas 12

Cerdo, ternera 6 - 9

PRODUCTOS

LÁCTEOS

Albaricoques 8

Cordero 6 - 8 Mantequilla 6 Moras 8 - 12

Conejo 4 - 6 Quesos 3 Frutas del bosque 8 - 12

Carne picada/vísceras 2 - 3 Doble nata 1 - 2 Cerezas 10

Salchichas 1 - 2 Helados 2 - 3 Melocotones 10

AVES

Huevos 8 Peras 8 - 12

Pollo 5 - 7

SOPAS Y SALSAS

Ciruelas 10

Pavo 6 Sopa 2 - 3 Frambuesas 8 - 12

Higadillos 2 - 3 Salsa de carne 2 - 3 Fresas 10

CRUSTÁCEOS

Paté 1 Ruibarbo 10

Moluscos, cangrejo,

langosta

1 - 2 Pisto 8 Zumos de fruta

(naranja, limón,

pomelo)

4 - 6

Cangrejo, langosta 1 - 2

PAN Y BOLLERÍA VERDURAS Y

HORTALIZAS

MARISCO

Pan 1 - 2 Espárragos 8 - 10

Ostras, almejas 1 - 2 Pasteles (sencillos) 4 Albahaca 6 - 8

PESCADO

Pasteles rellenos 2 - 3 Judías 12

azul (salmón,

arenque, caballa)

2 - 3 Crepes 1 - 2 Alcachofas 8 - 10

blanco (bacalao,

lenguado)

3 - 4 Pasta de pastelería

cruda

2 - 3 Brócoli 8 - 10

Quiche 1 - 2 Coles de Bruselas 8 - 10

Pizza 1 - 2 Colior 8 - 10

Zanahorias 10 - 12

Apio 6 - 8

Setas 8

Perejil 6 - 8

Pimientos 10 - 12

Guisantes 12

Judías verdes 12

Espinacas 12

Tomates 8 - 10

Calabacines 8 - 10

TIEMPOS DE ALMACENAMIENTO

DEALIMENTOS CONGELADOS

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