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Bauknecht EMCP 9238 PT Kochbuch Seite 7

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7
CRISP IST EINE EXKLUSIVE FUNKTION BEI MIKROWELLENHERDEN VON WHIRLPOOL. MITHILFE DER PATENTIERTEN TECHNOLOGIE KÖNNEN
SIE IN WENIGEN MINUTEN KNUSPRIGE, AUF DEN PUNKT GEGARTE SPEISEN ZUBEREITEN UND SOGAR KUCHEN BACKEN. BEI DER CRISP-
F
UNKTION LASSEN SICH DURCH DIE KOMBINATION VON DREI VERSCHIEDENEN GARFUNKTIONEN ERGEBNISSE ERZIELEN, DIE MAN VON EINEM
M
IKROWELLENHERD NIE ERWARTEN WÜRDE.
DIE CRISP-PLATTE ABSORBIERT DIE MIKROWELLEN UND HÄLT SIE ZURÜCK, WODURCH SICH DIE GESAMTE OBERFLÄCHE DER PLATTE ERHITZT.
GLEICHZEITIG WERDEN DIE SPEISEN VON DEN ENERGIEREICHEN MIKROWELLEN UND DEM GRILLELEMENT RASCH GEGART BZW. GEBACKEN UND
BEKOMMEN EINE APPETITLICHE BRAUNE KRUSTE SOWIE EINEN KNUSPRIGEN BODEN. FÜR SPEISEN, DIE BEI TRADITIONELLEN GARMETHODEN
ANGEBRÄUNT ODER GEBRATEN WERDEN (Z. B. SPIEGELEIER), ODER FÜR KLEINE MENGEN MIT KURZEN GARZEITEN SOLLTEN SIE DIE CRISP-
PLATTE VOR DEM EIGENTLICHEN GAREN 2½ BIS 3 MINUTEN VORHEIZEN. BEI SPEISEN MIT LÄNGEREN GARZEITEN (PIZZA, KUCHEN) IST EIN
VORHEIZEN NICHT ERFORDERLICH. AUF JEDEN FALL ABER MUSS DER DREHTELLER ZUGESCHALTET WERDEN. DIE CRISP-PLATTE IST IDEAL FÜR
DIE ZUBEREITUNG VON PIZZEN, HERZHAFTEN QUICHES ODER PASTETEN.GENAUSO GUT EIGNET SIE SICH ZUM AUFBACKEN VON FERTIGPIZZA
ODER ANDEREN SPEISEN MIT EINEM TEIGBODEN, ZUM ANBRATEN VON WÜRSTCHEN ODER SPECK, ZUM ZUBEREITEN VON FLEISCH- UND
GEFLÜGELGERICHTEN, FRIKADELLEN ODER EIERSPEISEN SOWIE FÜR TIEFKÜHLGERICHTE (BRATKARTOFFELN, FISCHSTÄBCHEN USW.).
HINWEIS: JE NACH MODELL DES MIKROWELLENHERDES GIBT ES PASSENDE CRISP-PLATTEN IN VERSCHIEDENEN GRÖSSEN, DIE BESTMÖGLICHE ERGEBNISSE
GARANTIEREN. RICHTEN SIE SICH BEIM NACHKOCHEN DER REZEPTE BITTE NACH DEM DURCHMESSER IHRER CRISP-PLATTE:
EINE MITTLERE/GROSSE CRISP-PLATTE HAT EINEN DURCHMESSER VON CA. 30 CM,
EINE KLEINE CRISP-PLATTE EINEN DURCHMESSER VON CA. 25 CM.
DEUTSCH
LACHS-GEMÜSE-QUICHE
Zwei Stücke Backpapier bereitlegen. Auf dem ersten 1.
den in Stücke geschnittenen Lachs verteilen, die in
Scheiben geschnittenen Tomaten daraufl egen und
mit Kräutern bestreuen.
Auf das zweite die der Länge nach halbierten
2.
Chicorées legen, mit Salz und Kräutern bestreuen. Die
Backpapiere mit Inhalt zu Päckchen zusammenfalten
und die beiden Päckchen auf die Crisp-Platte setzen.
8 Minuten mit der Crisp-Funktion garen. Dann die
3.
Päckchen von der Crisp-Platte nehmen und die Platte
abkühlen lassen.
Eier, Milch, gehackte Petersilie, Öl und Salz
4.
verquirlen.
Den Blätterteig mit dem Papier auf der Crisp-Platte
5.
ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den gedünsteten Lachs mit Tomaten, die Chicorées und
6.
den gewürfelten Käse auf dem Blätterteig verteilen.
Die Eier-Milch-Mischung darübergeben und mit der
7.
Crisp-Funktion die empfohlene Garzeit lang backen.
4-6 PORTIONEN
4-6 PORTIONEN
ZUTATEN
MITTLERE/GROSSE
KLEINE
CRISP-PLATTE CRISP-PLATTE
Blätterteig, backfertig
(220-240 g) 1 Rolle 1 Rolle
Lachs, gedünstet
400 g 300 g
Tomaten 4 2
Chicorées 400 g 250 g
Frischer Weichkäse
100 g 75 g
Eier 4 3
Milch 100 ml 75 ml
Petersilie 1 Essl. 1 Essl.
Öl 2 Teel. 2 Teel.
Salz
FUNKTION: CRISP
ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
GARZEIT: 12-14 MIN. BEI DER MITTLEREN ODER GROSSEN CRISP-PLATTE
11-12 MIN. BEI DER KLEINEN CRISP-PLATTE
PIZZA
4 PORTIONEN
4 PORTIONEN
FUNKTION: CRISP
ZUBEREITUNGSZEIT: 2 STD. 30 MIN.
GARZEIT: 14-15 MIN. BEI DER MITTLEREN ODER GROSSEN CRISP-PLATTE
11-13 MIN. BEI DER KLEINEN CRISP-PLATTE
Hefe mit warmem Wasser (37°C) vermengen. Mehl 1.
in eine Rührschüssel geben. Aufgelöste Hefe, Öl
und Salz dazugeben. Alles gut vermengen und zu
einem glatten, elastischen Teig verkneten. Zudecken
und etwa 2 Stunden in warmer Umgebung gehen
lassen.
Die Crisp-Platte leicht fetten.
2.
Den Teig mit der Hand gleichmäßig auf der Crisp-3.
Platte verteilen und mit einer Gabel mehrmals
einstechen.
Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, klein
4.
schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
In Würfel geschnittenen Mozzarella und Oregano
darüber geben, salzen und mit Öl beträufeln.
Die Pizza bei der kleinen Crisp-Platte 11-13 Minuten,
5.
bei der großen Crisp-Platte 14-15 Minuten mit der
Crisp-Funktion backen.
Varianten:
Als Variationen für den Pizzabelag kommen
Schinken, Oliven, Artischocken, Gemüse,
Meeresfrüchte usw. in Frage.
ZUTATEN
MITTLERE/GROSSE
KLEINE
CRISP-PLATTE CRISP-PLATTE
Mehl 230-250 g 150-160 g
Frische Hefe 15 g 10 g
Wasser 150 ml 100 ml
Öl 30 ml (2 Essl.) 15 ml (1 Essl.)
Salz
Z
UTATEN FÜR DEN BELAG:
Tomaten aus der Dose
350 g 250 g
Mozzarella 175 g 125 g
Salz, Oregano, Öl zum Beträufeln
Etwas Öl für die Crisp-Platte
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