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Wie blanchiert man richtig?

Gemüse und besonders empﬁnd-

liche Obstsorten sollten vor dem

Einfrieren blanchiert werden.

Dadurch bleiben ihre Vitamine

länger erhalten.

Zum Blanchieren werden je

500 g des gesäuberten Obsts

oder Gemüses 1 – 4 Minuten in

2 Liter kochendes Wasser ge-

taucht. Anschließend werden

das Obst bzw. Gemüse sofort

in sehr kaltem Wasser abge-

kühlt.

Das kleine 1 x 1 des Gefrierens.

Was darf eingefroren werden?

Grundsätzlich eignen sich Obst,

Gemüse, Fleisch, Geﬂügel, Fisch,

Brot, Kuchen und gegarte Spei-

sen zum Einfrieren. Nicht einge-

froren werden sollten wasser-

reiche Nahrungsmittel wie bei-

spielsweise Gurken, Tomaten,

Salat oder Radieschen. Sie wer-

den beim Auftauen matschig

und verlieren ihr Aroma. Auch

Milchprodukte sind ungeeignet.

Joghurt, Milch & Co werden

durch die Minusgrade ﬂockig.

Integrierbarer Gefrierschrank

WEISS

GKI 9001/A+/MOD

Integrierbare Einbau Gefrier-

schrank der Eco-Klasse

• 20% weniger Energieverbrauch dank

Energieefﬁ zienzklasse A+

• Supergefrierfunktion

• Lagerzeit bei Störung 25 Std.

• Gefriervermögen: 16kg/24 Std.

• Optischer und akustischer Temperatu-

ralarm

• 4 Gefrierschubladen

• Für Beerenfrüchte ideal das Schnellge-

friertablett

• Tauwasserablauf vorne

• Jährlicher Energieverbrauch 204kWh

• Nutzinhalt 91 Liter

• Türanschlag links, wechselbar

• Einfache Festtürmontage SETMO-

QUICK

WEISS

MKV 1118

Minorküche; Nische 88

• 20% weniger Energieverbrauch dank Energieefﬁ zienzklasse A+

• Abtauautomatik

• Gesamtnutzinhalt 130 Liter

• Kühlteil Nutzinhalt 114 Liter

• Gefrierteil Nutzinhalt 16 Liter

• Gefriervermögen 2kg/24 Std.

• Kochmulde aus hochwertigem Edelstahl

• Kochﬂ äche oben: 18cm Ø, 3000Watt

• Kochﬂ äche unten: 14,5cm Ø

• 1 Glasplatte

• 2 Gitterroste

• 3 bedienungsoptimierte Türetageren

• 2 Obst- und Gemüseschalen

• Jährlicher Energieverbrauch 178kWh

• Türanschlag links oder rechts

• Maße (H x B x T): 91x100x60cm

Kopie von BAU_12089_KB_MOD_2012_RZ.indd 40 27.07.2012 12:13:33

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